丸く肉厚なきのこで、ホワイト種とブラウン種があります。通年で栽培されていますが、旬は4月から6月、9月から11月です。
★2020年度のマッシュルーム収穫量(農林水産省)
第1位:千葉県
第2位:岡山県
第3位:山形県
生でも加熱してもおいしく食べることができます。きのこ類の中でも特に低カロリーで、食物繊維やビタミンB群なども含んでいます。
材料 | 分量(4人分) |
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マッシュルーム パセリのみじん切り にんにくのすりおろし バター 粉チーズ | 12個 適量 1片分 16g(8gに切れてるバター2個) 大さじ2 |
★1人分 49kcal/塩分0.2g
地区保健推進員(丹さく子・中村君枝)
材料 | 分量(4人分) |
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しめじ えのき マッシュルーム にんにくの薄切り 輪切りの赤唐辛子 オリーブ油 ●塩 ●しょうゆ ●酒 黒こしょう | 1パック 1/2袋 6個 1片分 少々 大さじ2/3 少々 小さじ1と1/3 大さじ2 少々 |
「塩少々」とは親指と人差し指の2本でつまんだ量です。
★1人分 41kcal/塩分0.4g
地区保健推進員(丹さく子・中村君枝)
材料 | 分量(4人分) |
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マッシュルーム にら 卵 ごま油 酒 中華だし 黒こしょう | 10個 2束 4個 大さじ2/3 小さじ1/3 大さじ1/2 少々 |
★1人分 108kcal/塩分0.8g
地区保健推進員(丹さく子・中村君枝)
富里市役所 (法人番号1000020122335)健康福祉部健康推進課
電話: (成人保健班/母子保健班/感染症予防班) 0476-93-4121
ファクス: 0476-93-2422
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